Nhà thơ Xuân Quỳnh bật mí cách chế biến món mực xào bông hẹ giòn ngọt

02:24 05/12/2018

Miếng mực giòn ngọt, đậm đà thơm thơm cùng với hương vị của mùi hẹ tạo nên một món ăn vừa đơn giản mà rất ngon miệng. Nhà thơ Xuân Quỳnh cho hay, chỉ với 10 phút, bạn đã có ngay đĩa mực xào bông hẹ ngon khó cưỡng cho cả nhà thưởng thức trong lúc thời tiết chuyển đông rồi đấy!

Miếng mực giòn ngọt, đậm đà thơm thơm cùng với hương vị của mùi hẹ tạo nên một món ăn vừa đơn giản mà rất ngon miệng. Nhà thơ Xuân Quỳnh cho hay, chỉ với 10 phút, bạn đã có ngay đĩa mực xào bông hẹ ngon khó cưỡng cho cả nhà thưởng thức trong lúc thời tiết chuyển đông rồi đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mực ống tươi 300 gr

1 bó bông hẹ 300 gr

Dầu ăn

Tỏi băm

Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, ớt, dầu hào, tiêu.

Hướng dẫn cách nấu ăn :

Bước 1: Sơ chế mực

Mực làm sạch và lột bỏ phần da mực, khứa hình vảy rồng rồi thái miếng vừa ăn, ướp mực với 1 ít muối, đường, bột ngọt, tiêu cho thấm gia vị.

Bước 2: Bông hẹ rửa sạch, cắt từng khúc cỡ 2 lóng ngón tay. Ớt thái lát mỏng, nếu không ăn cay bạn có thể bỏ qua.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi cho thơm, sau đó cho mực vào, để lửa to và đảo nhanh tay, thấy mực săn lại thì cho tiếp bông hẹ vào, đảo đều và nêm gia vị sao vừa ăn. Tắt lửa, rắc tiêu lên trên, ăn nóng cùng với cơm rất ngon.